留饭

词语解释

留饭[ liú fàn ]

1、为某人保存饭。

例他中午回来晚，请给他留饭。

英save food for sb.;

2、留客人吃饭。

例既然你们有急事，我就不留饭了。

英(asking guest to) stop for lunch or supper;

国语辞典

留饭[ liú fàn ]

1、主人将客人留下来用餐。

引《喻世明言·卷四〇·沈小霞相会出师表》：「若冯家留饭坐得久时，千万劳你催促一声。」

引证解释

1、留客用饭。

引《古今**·沉小霞相会出师表》：“若 冯 家留饭，坐得久时，千万劳你催促一声。”

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• kòu liú扣留
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• liú sù留宿
• fàn tīng饭厅
• fàn tǒng饭桶
• fàn shí饭食
• liú yáng留洋
• fàn diàn饭店
• fàn zhuō饭桌

近音词、同音词

• liǔ fàn柳范
• liù fān六蕃
• liú fàn流泛

农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用？

看到这个问题，让我想起了我的一个同学，当年他在上海财经大学读书，每年寒暑假回家，都给妈妈带回礼物，他带回的礼物不是别的，正是同学们倒掉的米饭和剩馒头。那时候家里穷，我这个同学在大学读书，看见同学们倒掉的饭菜觉得非常可惜，平常就把同学们扔掉的馒头和米饭收集起来晒干，然后打包，等到回家的时候全部带回老家。妈妈问他带回这些晒干的剩饭干什么用？他对妈妈说，咱们家里有猪有鸡，把这些晒干的剩饭粉碎，喂猪喂鸡，都是很好的饲料。

他妈妈出来告诉邻居的时候，大家都说他儿子真是不简单，这样的孩子很是难得。其他学生都只知道随意丢弃，只有我这个同学想到了这些被丢弃的米饭干粮还可以再利用。其实他妈妈并没有舍得把儿子捡回来的这些剩饭喂猪喂鸡，这些馒头米饭在当年那可是难得的细粮，那时候一般人家是吃不起细粮的。同学的妈妈把儿子捡回来的米饭和馒头粉碎以后，加工做成了面酱。

北方人喜欢吃面酱，也有自己做面酱的习惯，有时候自己家剩的各种干粮米饭，也会晒干了积攒起来，然后粉碎成粉。这个季节，农村山里有一种叫做“臭蒿”的植物，去山里拔回家后，放在粉碎过的这些米饭干粮上面，使其发酵生长出**菌种，然后再烧开水凉透，加盐，搅拌起来放在太阳下，再慢慢发酵。

另外，家里的米饭吃不了剩下以后，等到第二顿再吃的时候，就已经干硬了。现在人们生活条件好了，干硬的米饭很少有人会再吃，农村人又比较节俭，不舍得扔掉，这时候就只能晒干。晒干以后的米饭粉碎后，除了可以喂养家禽以外，还可以用来当做肥料。自家菜园里种的各种蔬菜，都不愿意施化肥，可以把这些剩饭粉碎了当做肥料施。那样长出来的蔬菜甘甜口感好。

农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用？

农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用？看到这个，让我想起了儿时的美食"音米子"（土话）。

现如今，晒剩饭的老人很少了，因为会用剩饭制作美味小食的人少了。我记得八九十年代，晒剩饭的很多，那个时候晒剩饭，在我们这边的主要作用就是制作过年才吃的零食"音米子“（土话）。

所谓的"音米子”，就是将剩饭晒干，要晒到还原到原米粒的大小，然后放到锅里去炒，炒到酥香脆爽时加少量白糖进去，就完成了。八九十年代，是我们这边农村老年妇人过年必做的一道零食。只是随机时代变化，现在基本上没有人做了。

另外，晒干的剩饭，把其炒香后磨成米粉，再拿这个粉做成粉蒸肉，也是非常一道有特色的农村菜肴，里面有其独特的米香味。

这个晒干的剩饭，我知道的就只有这二个用途，至于别人说的喂鸡喂狗，我觉得直接拿剩的喂就可以了，没有必要多此一举。大家对于这个晒干的剩饭还有哪些用途，欢迎下方留言、评论。